Imagem Ilustrativa
O ultracongelador 10kg - câmara para congelamento rápido foi desenvolvido para atender as necessidades do mercado alimentício na fabricação de pães, doces, pães especiais, salgados, tortas, massas, pão de queijo, etc. Construído totalmente em aço inox, o ultracongelador 10kg - câmara para congelamento rápido é uma Unidade Condensadora e pode ser Hermética ou semi-hermética. O ultracongelador 10kg - câmara para congelamento rápido é útil para congelar produtos rapidamente sem perder nenhuma propriedade (sem cristais de gelo) garantindo a qualidade final do produto. Pode ser fabricada para atender diferentes capacidades: 10, 20, 40, 80, 100 e 160kg.
VANTAGENS
Produtos congelados com alto padrão de qualidade constante Maior variedade de produtos Maior produtividade Maior disponibilidade de pessoal Otimização no uso dos equipamentos Redução de desperdícios Maiores vendas / Menores custos Maiores lucros Baixo consumo de energia Garantia de 12 meses
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Capacidade para 10kg por ciclo em congelamento ou 20kg em resfriamento Tempo de Ciclo: 40 a 120 minutos Temperatura de Trabalho -25°C a -40°C Controlador de temperatura e tempo do processo Medidas Externas: 770x900x1450mm Rodízios reforçados facilitando a mobilidade do equipamento para limpeza do piso Gabinete com acabamento interno e externo em aço inox Grade com 5 apoio de bandejas em aço inox. Fácil higienização Sonda Espeto para monitoração da temperatura no núcleo do produto Isolamento em poliuretano com espessura 70mm, injetado em peça única Compressor hermético garantindo eficiência com baixo nível de ruído Utiliza Gás Ecológico R404-A Unidade condensadora acoplado ao gabinete para maior mobilidade do equipamento Ciclos de congelamento/resfriamento rápido e conservação de congelados/resfriados Degelo a ar forçado com acionamento manual ou Automático Gaxetas de vedação de fácil substituição
OPÇÕES
Painel Digital
Eficiência no controle do crescimento da massa.
Bolos e doces conservados de forma impecável.
Alta escala de produção com qualidade e rapidez.
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